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上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

全国特色小吃

二、所需材料：- 糯米粉180克- 澄粉40克- 热水120ml- 冰水适量- 白芝麻适量- 花生馅或紫薯馅或豆沙馅适量步骤：1. 将糯米粉和澄粉混合均匀，用热水慢慢倒入混合好的粉中，用筷子不停地搅拌，直到粉糰光滑且不粘手。2. 取一小块面团，搓成长条状，放在工作台上滚成细长条状，然后将馅料均匀地铺在面条上。3. 将面皮捏起来，轻轻捏合，让馅料均匀地包裹在面皮中。然后将面皮揉成由粗到细的细长条（即卷成一根细长的卷心菜）。4. 将卷好的糯米果卷滚一遍白芝麻。5. 热水开锅后，将糯米果卷放入锅中蒸10-15分钟。6. 煮好的糯米果卷取出，用微凉的水稍微浸一下，这样热度降下来不会烫口，口感更好。

食尚香郑重承若:每一个鸡蛋灌饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在鸡蛋灌饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好鸡蛋灌饼技术.

一、特色小吃－－雪花落

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　　■炸酱面

到台湾，逛夜市可以吃到很多好吃的小吃，像是盐酥鸡、蚵仔煎、阿扁鸭、甜不辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒饼、药炖排骨、肉圆、大肠米线等等

鲜肉粽子的做法步骤55.糯米提前2小时泡水。还有甜点

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